在无鳞鱼的初加工过程中,在鱼中添加盐、醋后反复搓揉,其主要目的是()。

来源：食品行业技能鉴定考试技能等级

在无鳞鱼的初加工过程中,在鱼中添加盐、醋后反复搓揉,其主要目的是()。

A、加香味

B、加底味

C、去异味

D、去黏液

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答案解析

上一篇: （）是粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物

下一篇: 绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。