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胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()
来源:
食品行业技能鉴定考试
技能等级
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()
A、根菜类
B、茎菜类
C、果菜类
D、孢子植物类
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答案解析
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喝茶真的会醉吗?
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GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号,新标准中高度酒酒精度上限是68%vol;低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为()、()。
喝茶真的会醉吗?
干节烧卖成品为什么会离皮?
蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生( )给食品加工带来困难。
感觉是怎么产生的,并简述食品感官检验中常见的几种感觉上的变化现象?
在正常啤酒发酵中,可发酵糖全部转化成酒精和水。
中筋面粉
糟腌是将原料放入事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。
糖在蛋糕中是一种甜味料,也是一种弱性材料。( )
在茶中精制的基本作业流程中,具有区分茶叶轻重,划分茶叶级别,清剔非茶类夹杂物等作用的作业是()。
蔬菜的保管通常利用控制温度、湿度,和()来完成
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