冷菜造型刀工要精细,形状要均匀,粗细、长短、()要相似。

来源: 职业资格    中级中式烹调师题库   

冷菜造型刀工要精细,形状要均匀,粗细、长短、()要相似。

A、 A、轻重

B、 B、厚薄

C、 C、形状

D、 D、大小

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析