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大米中黏性最强的是()
来源:
中级中式烹调师题库
职业资格
大米中黏性最强的是()
A、 A、粳米
B、 B、糯米
C、 C、香米
D、 D、籼米
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答案解析
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冷菜造型刀工要精细,形状要均匀,粗细、长短、()要相似。
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热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食,满足()宾客的要求。
冷菜造型刀工要精细,形状要均匀,粗细、长短、()要相似。
述幼儿自我评价发展的特点。
维生素A缺乏最常见的人群是()。
()是指眼睛精确地辨别细小物体或远距离物体细微部分的能力,也就是发觉物体的形状或体积最小差别的能力。
国家规定每千克原料中的亚硝酸盐的最大使用数量是()。
述幼儿教师控制环境的主要环节。
传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和()
电冰箱凝霜厚度超过()时,就需要按下温度控制中心的除霜按钮除霜。
不属于健康领域教学活动的环境创设内容的一项是()。
预防化学性食物中毒,必须从可靠的供应单位采购()。
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