312. 白酒中的杂醇油就是这些高级醇组成的混合体，多元醇在白酒中呈甜味。 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

312. 白酒中的杂醇油就是这些高级醇组成的混合体，多元醇在白酒中呈甜味。 [判断题] *

对

错

答案解析

上一篇: 309. 酯类是白酒中香味的重要组成部分，在白酒中，除了乙醇和水之外，酯的含量在风味化物质中是最高的。 [判断题] *
下一篇: 314. 酒库内作业时，应避免产生火花，库房四壁应安装换气扇，库内温度或酒精浓度超过规定要求时，应及时启动换气扇。 [判断题] *