309. 酯类是白酒中香味的重要组成部分，在白酒中，除了乙醇和水之外，酯的含量在风味化物质中是最高的。 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

309. 酯类是白酒中香味的重要组成部分，在白酒中，除了乙醇和水之外，酯的含量在风味化物质中是最高的。 [判断题] *

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答案解析

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