3.中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。 [单选题] *

3.中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。 [单选题] *

A．玉米淀粉

B．荷藕淀粉

C．马蹄淀粉

D．薯类淀粉

答案解析

上一篇: 2.蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和（）。 [单选题] *

下一篇: 22.鱼的部位中，含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是（）。 [单选题] *