6161常用于评价油脂酸败的卫生学指标有（)。A．酸价B．农药C．过氧化值D．羰基价E．有害金属7028

常用于评价油脂酸败的卫生学指标有()。 A．酸价 B．农药 C．过氧化值 D．羰基价 E．有害金属 此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！