5248反映油脂早期酸败的指标是（)。A．酸价B．过氧化值C．羰基价D．丙二醛含量E．碘价4637

反映油脂早期酸败的指标是()。 A．酸价 B．过氧化值 C．羰基价 D．丙二醛含量 E．碘价 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！