【单选题】 由发芽马铃薯所产生的毒素是【】
A植物血凝素
B红细胞凝集素
C皂素
D龙葵素
答案解析
- 【单选题】 关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
- 【单选题】 为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
- 【判断题】 在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。（技能鉴定,其他技能,食品安全师查题）
- 【单选题】 关于ISO9000、HACCP的叙述，下面哪一项不正确【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
- 【单选题】 易遇到危机的企业有许多类型，但作为特征须除外下列哪一项【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
- 【单选题】 所谓HACCP的审核，指的是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
- 【判断题】 氨基甲酸酯的最大优点是“在植物中只做短暂停留”。（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
- 【判断题】 2006年，日本出台《食品安全基本法》。（技能鉴定,其他技能,食品安全师真题）
- 【单选题】 世界上第一部GMP诞生于【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
- 【判断题】 肉毒梭菌能够产生一种内毒素，是最能够致命的食物中毒菌。（技能鉴定,其他技能,食品安全师真题）