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【单选题】 消毒柜一般有电消毒柜和【】消毒柜两种。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题)
来源:
技能鉴定
餐厅服务员
其他技能
【单选题】 消毒柜一般有电消毒柜和【】消毒柜两种。
A
紫外线
B
红外线
C
蒸汽
D
高压
答案解析
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【单选题】 东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数【因部分地区的丧葬酒席才上奇数】,最后一道菜严禁上【】。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员答案)
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【单选题】 防止谷类粮食污染的有效途径之一是【】。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员查题)
【单选题】 东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数【因部分地区的丧葬酒席才上奇数】,最后一道菜严禁上【】。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员答案)
【单选题】 点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧,听是指【】。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题)
【单选题】 消毒柜的卫生和正常使用是【】的重要因素。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题)
【单选题】 服务员在接到宴会通知单后,要做到【】。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员题库)
【判断题】 美国人参加宴会用餐时,不论用完餐后或暂停用餐时,刀口向内地放在盘子右边,叉子放在刀的左边,叉齿朝上(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员题库)
【单选题】 高级宴会的分菜,可以从【】开始进行。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员题库)
【单选题】 服务员推销菜品时应尽可能推荐【】(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题)
【判断题】 消费者研究在餐饮业的运用,实际上就是顾客心理需要的预测。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员习题)
【单选题】 餐厅温度保持在多少度【】(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题)
【单选题】 端托时,【】目光应平视前方,托盘垫布置托盘正中。(技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题)
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