葡萄酒品酒师题库

• 以下选项，哪个不是醉酒带来的可能后果？（）
• 葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取？（）
• 以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）
• 以下关于托卡伊贵腐酒（Tokaji）的说法，哪一项是正确的？（）
• 关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）
• 酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？（）
• 以下哪个环境更适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长？（）
• 以下哪个不属于廉价霞多丽Chardonnay的大批量产区？（）
• 在糖分转化为酒精时，需要什么？（）
• 关于葡萄酒以下说法正确的是？（）
• 品尝中CO2作用
• 在同一个年份里，南半球的年份比北半球的年份？（）
• 白葡萄酒的发酵流程是？（）
• 中国第一瓶干红葡萄酒是（）年在河北昌黎诞生的，研制人代表人物是（）
• 在基本味觉中最敏感处：酸在舌的（）处，苦在舌的（）处，甜在舌的（）处，咸为（）处。
• 新西兰的优质黑比诺（Pinot Noir）产区有？（）
• 下列长相思（Sauvignon Blanc）产区搭配错误的是？（）
• 白葡萄酒的发酵一般持续多长时间？（）
• 以下哪个产区不是西拉和歌海娜葡萄酒的廉价产区？（）
• 压电式传感器可以做得很小（几克），也可以做得颇大（几百克），它的突出优点是：（）