蛋白质的结构与功能题库

• 关于蛋白质结构的叙述正确的有:()(         )
• 下列何种结构不属蛋白质分子构象?()(         )
• 蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）
• 蛋白质分子的最大吸收峰在哪一波长附近（）
• 下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰？（）
• 蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）
• ALT的底物是（）
• 氢键