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食品安全管理员考试题库
职业资格
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答案解析
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()级生物安全实验隔离区(或称半污染区)和污染区不设排水管道和地漏
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关于饮食安全,下列说法正确的是()。
()级生物安全实验隔离区(或称半污染区)和污染区不设排水管道和地漏
腐蚀性物品着火时,正确的做法是()。(1)用雾状水、干砂、泡沫、干粉等扑救。(2)硫酸、硝酸等酸类腐蚀品应该用加压密集水流扑救。(3)扑救毒害物品和腐蚀性物品火灾时,还应注意节约水量和水的流向。(4)有毒或有腐蚀性的灭火污水四处溢流会污染环境,甚至污染水源,要注意尽可能使灭火后的污染流入污水管道。
使用钻床铰孔时,铰刀如果倒转,可能发生()。
样品抽取后,应尽快进行检验,如不能及时检验,应妥善保存。( )
同一次核查,每增加一个申证单元核查费增加( )
加入食品的食品添加剂( )
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。
生产经营新资源食品,不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能。 ( )
不需设专职食品安全管理员的单位是_____。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求_____。
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