了解干货原料的性质对选择适宜的涨发方法,确保成品()非常必要。

来源: 中级中式烹调师题库    职业资格   

了解干货原料的性质对选择适宜的涨发方法,确保成品()非常必要。

A、 A、重量

B、 B、质量

C、 C、价格

D、 D、色泽

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答案解析