制度控制法，就是根据企业具体情况，制定必要的规章制度和奖惩办法，以控制原料（）成本。

来源：中级中式烹调师题库职业资格

制度控制法，就是根据企业具体情况，制定必要的规章制度和奖惩办法，以控制原料（）成本。

A、 A、最低

B、 B、平均

C、 C、菜点

D、 D、耗用

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答案解析

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