【单选题】 致病性葡萄球菌能产生【】色素。
A白色
B绿色
C红色
D黄色
答案解析
- 【单选题】 对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿须放在培养箱中培养【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
- 【判断题】 空白对照试验可以消除偶然误差。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工试题)
- 【填空题】 【】是指测定值与真实值之间的接近程度。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工查题)
- 【单选题】 在对牛乳进行取样时,要将牛乳充分的混匀,每次取样量最少为【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题)
- 【判断题】 乳清蛋白质中含有对热不稳定的月示及胨,还有对热稳定的乳白蛋白和乳球蛋白。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库)
- 【判断题】 部分人因消化道内缺乏乳糖酶,不能分解和吸收乳糖,饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状,这种现象称为乳糖不适症。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库)
- 【简答题】 选择分析方法的依据有哪些?(技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案)
- 【简答题】 试述原料乳的验收方法。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题)
- 【填空题】 超高温灭菌法的条件是【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
- 【填空题】 奶粉在贮存过程中,残存的微生物一年后死亡率高达90%以上,所残留的微生物主要是抗热力较大的【】(技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案)