餐饮管理有六大基本职能，除计划、组织、协调外，不属于基本职能的选项是（）

来源： 食品行业技能鉴定考试    技能等级   

餐饮管理有六大基本职能，除计划、组织、协调外，不属于基本职能的选项是（）

A、指挥

B、控制

C、评估

D、分工

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答案解析

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