1597智慧树知到《中医饮食营养学》章节测试答案答案7752

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智慧树知到《中医饮食营养学》章节测试答案

第一章

1、中医饮食养生又叫什么？

A:食疗

B:食补

C:食节

D:食用

E:以上都不是

正确答案：食补

2、营养，系指什么的过程？

A:食物或养料

B:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

C:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

D:机体利用食物或养料

正确答案：机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

3、中医饮食节制，是泛指什么？

A:饮食的方式方法

B:饮食的合理习俗

C:饮食卫生制度

D:全面膳食

E:节制饮食

正确答案：饮食的方式方法

4、下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？

A:天人相应整体营养观

B:调理阴阳营养观

C:食药一体营养观

D:以脏补脏营养观

E:全面膳食与审因用膳相结合营养观

正确答案：以脏补脏营养观

5、饺子是为了纪念谁的？

A:伊尹

B:张仲景

C:扁鹊

D:杜康

正确答案：张仲景

6、记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？

A:《圣济总录》

B:《本草经集注》

C:《养老奉亲书》

D:《外台秘要》

E:《食医心鉴》

正确答案：《养老奉亲书》

7、火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？

A:提高了食物的利用率

B:扩大了食物的来源

C:改变了营养状况，促进了大脑的发育

D:消毒灭虫

E:促进骨骼发育

正确答案：促进骨骼发育

8、食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？

A:清代

B:汉代

C:周代

D:先秦

E:唐代

正确答案：汉代

9、“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？

A:内经

B:论语

C:饮膳政要

D:随园食单

E:史记

正确答案：论语

10、古时叫苦酒的调味品是？

A:酱

B:糖

C:酒

D:豆腐

E:醋

正确答案：醋

第二章

1、以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？

A:酸味

B:苦味

C:甘味

D:辛味

E:咸味

正确答案：甘味

2、一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于什么食物？

A:淡味

B:芳香性

C:辛味

D:苦味

E:咸味

正确答案：芳香性

3、淡味，中医将之归于什么范围？

A:酸味

B:苦味

C:甘味

D:辛味[1] [2] [3] [4] [5] [6]  下一页