面粉含水量比标准减少1％时，则面包面团搅拌时，配方内水的用量可随着增加（）

来源：食品行业技能鉴定考试技能等级

面粉含水量比标准减少1％时，则面包面团搅拌时，配方内水的用量可随着增加（）

A、0

B、2

C、4

D、6%

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答案解析

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