发酵粉按用途和速度可分为（）、慢速发酵粉和复合发酵粉。

来源： 食品行业技能鉴定考试    技能等级   

发酵粉按用途和速度可分为（）、慢速发酵粉和复合发酵粉。

A、简单发酵粉

B、快速发酵粉

C、中速发酵粉

D、碱性发酵粉

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答案解析

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