来源： 食品行业技能鉴定考试 技能等级
为使奶油空心饼在烤焙后表皮品质及膨大性良好，在进烤炉前可喷（）
A、油
B、膨剂
C、蛋白
D、水于面糊表面本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!