鸡蛋不能生吃的原因有( )

来源：公共营养师考试职业资格

鸡蛋不能生吃的原因有( )

A、蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合,阻止铁的吸收

B、易发生沙门氏菌食物中毒

C、蛋白质不易消化吸收

D、口感不好,有蛋腥味

E、) 老百姓观念不能接受

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答案解析

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