用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是(    )

来源: 职业资格    公共营养师考试   

用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是(    )

A、核黄素

B、硫胺素

C、尼克酸

D、硫胺素十尼克酸

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析