8485智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案8149

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智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案

绪论

1、以下不是本课程授课内容的是：

A.咖啡

B.茶具

C.酒瓶

D.香烟

答案: 香烟

2、明式家具的盛名多半源于优质名贵木材的使用。古人给以下木材按照从优到劣的排名是（    ）。

A.紫檀木、花梨木、红木、普通木材

B.花梨木、红木、紫檀木、普通木材

C.红木、紫檀木、花梨木、普通木材

D.花梨木、紫檀木、红木、普通木材

答案: 紫檀木、花梨木、红木、普通木材

3、 COHIBA这一品牌的出现和（   ）密切相关。

A.卡斯特罗

B.丘吉尔

C.海明威

答案: 卡斯特罗

4、好的雪茄不吸会不会自动熄灭？

A.会

B.不会

答案: 会

5、玉米芯烟斗是由（     ）人发明的。

A.美国

B.中国

C.法国

D.英国

答案: 美国

6、以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（   ）。

A.ZIPPO是英国的著名品牌

B.ZIPPO这个单词脱胎于英文单词ZIPPER

C.ZIPPO创立于上个世纪30年代

D.ZIPPO的创始人是乔治·勃雷斯待

答案: ZIPPO是英国的著名品牌

第一章

1、  在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是(   ) 。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

答案: 红茶

2、  贡眉产于福建省，属于（   ）。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.乌龙茶

答案: 白茶

3、黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（    ）。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.黑茶

答案: 绿茶

4、  以下关于紫砂茶具阐述错误的是（    ）。

A.紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。

B.紫砂壶的造型大体可分为自然型、几何型、筋纹型。

C.紫砂壶耐热耐寒，泡茶无熟汤味。

D.在使用紫砂壶时，经常擦拭，紫砂壶会焕发出陶制本身的光泽，壶体浑朴润雅，耐人寻味。

答案: 紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。

5、  以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（     ）

A.茶船

B.茶荷

C.茶则

D.茶海

答案: 茶荷

6、  乌龙茶在冲泡时，茶与水的比例应为（     ）。

A.1:22

B.1:50

C.1:75

D.1:10

答案: 1:22[1] [2] [3] [4] [5] [6]  下一页