胆固醇的生理作用( )

来源：公共营养师考试职业资格

胆固醇的生理作用( )

A、是细胞膜的重要成分

B、是体内许多重要活性物质的合成原料

C、能促进脂类的消化吸收

D、可转化为维生素D3

E、消化蛋白质

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答案解析

上一篇: 述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

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