勾芡后淋明油的最佳时期是()

来源: 技能等级    食品行业技能鉴定考试   

勾芡后淋明油的最佳时期是()

A、淀粉开始糊化之前

B、淀粉糊化过程中

C、淀粉完全糊化

D、在淀粉糊化体系以外

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答案解析