干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。

来源: 食品行业技能鉴定考试    技能等级   

干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析