- 【单选题】 红葡萄酒应斟至酒杯【】满。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题）
- 【单选题】 俄式服务的分菜用具是【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员查题）
- 【单选题】 职业道德是社会主义道德准则在职业生活中的【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员答案）
- 【单选题】 接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员查题）
- 【单选题】 服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标【】暴露在外。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员习题）
- 【单选题】 防止谷类粮食污染的有效途径之一是【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员查题）
- 【单选题】 消毒柜一般有电消毒柜和【】消毒柜两种。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题）
- 【单选题】 东北地区人们好客，设酒宴必先上凉茶，菜必双数【因部分地区的丧葬酒席才上奇数】，最后一道菜严禁上【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员答案）
- 【单选题】 点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指【】。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员试题）
- 【单选题】 消毒柜的卫生和正常使用是【】的重要因素。（技能鉴定,其他技能,餐厅服务员真题）