4937在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。答案5439

在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。,的答案如下：
在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。

A.使肉制品呈现良好的色泽

B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长

C.增加肉制品的盐度

D.调节肉制品的酸碱度

答案：AB