控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的（）。

来源： 中级中式烹调师题库    职业资格   

控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的（）。

A、 A、要求

B、 B、目的

C、 C、作用

D、 D、方法

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答案解析

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