3369蛋白质变性作用是A．蛋白质空间构象改变B．肽键断裂C．生物学活性丧失D．发生沉淀E．理化性质改变852

蛋白质变性作用是 A．蛋白质空间构象改变 B．肽键断裂 C．生物学活性丧失 D．发生沉淀 E．理化性质改变此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

答案解析

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