7872采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（)。A．胀气因子B．蛋白酶抑制剂C．植酸D．植6446

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是()。 A．胀气因子 B．蛋白酶抑制剂 C．植酸 D．植物红细胞凝血素 E．脂肪氧化酶 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！