保健食品考试题库及答案
一、单选题
1、保健食品是指声称具有（）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品
A、治疗疾病能力
B、一定保健功能
C、特定保健功能√
D、辅助治疗
2、营养素补充剂主要是指以补充维生素、（）等营养物质保健功能而不以提供能量为目的的产品
A、蛋白质
B、脂肪
C、矿物质√
D、碳水化合物
3、以下列举的食品类别不属于特殊食品范畴的是（）
A、功能食品√
B、保健食品
C、特殊医学配方食品
D、婴幼儿配方乳粉
4、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验应该使用（）的完整包装样品，并为功效成分或标志性成分试验、卫生学试验、稳定性试验用三批样品之一。
A、同批次√
B、不同批次
C、中试三个不同批次
D、对批次无特定要求
5、保健食品注册申报时，产品安全性评价试验报告、保健功能评价动物试验、人群食用评价试验报告有效期均为（）。
A、2年
B、3年
C、4年
D、5年√
6、从2005年7月之后，国食药监局/市场局审批的保健食品批准文号有效期为（）。
A、2年
B、3年
C、4年
D、5年√
7、益生菌类保健食品在其保质期内每种菌的活菌数目不得少于（）。
A、10⁶CFU/mL(g)√
B、10⁷CFU/mL(g)
C、10⁸CFU/mL(g)
D、10⁹CFU/mL(g)
8、审评机构认为需要注册申请人补正材料的，应当一次告知需要补正的全部内容。注册申请人应当在3个月内按照补正通知的要求（）提供补充材料。
A、一次√
B、可分两次
C、三次
D、无限次
9、保健食品申报时，国产产品应提供至少（）中试产品的生产验证数据及自检报告。
A、1批
B、2批
C、3批√
D、4批
10、菌种鉴定资料(用于保健食品申报时):作为保健食品的功效成分（活菌），还应提供鉴定到（）水平的资料。
A、株√
B、属
C、种
D、以上都可以
11、保健食品注册申请时，需进行兴奋剂检测的产品功能分类为（）。
A、有助于增强免疫力功能
B、有助于改善睡眠功能
C、缓解体力疲劳功能√
D、有助于改善骨密度功能
12、保健食品注册申报时产品检验包括（）。
A、卫生及理化指标、卫生学稳定性试验
B、功效成分检验
C、安全性毒理试验
D、以上都是√
13、需进行违禁药物成分检测的保健食品功能分类（）。
A、有助于增强免疫力功能
B、有助于改善睡眠功能
C、有助于维持血糖健康水平功能
D、以上都是。√
14、关于保健功能评价试验和人群食用评价的试验要求，以下说法不正确的是（）。
A、进行保健功能人体试食试验之前，应当先完成必要的安全性评价试验、动物功能试验、卫生学试验
B、保健功能评价动物试验、安全性评价试验（毒理试验）应在同一家试验机构进行
C、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验应该使用同批次的完整包装样品
D、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验不需要是功效成分或标志性成分试验、卫生学试验、稳定性试验用三批样品之一√
15、关于保健食品，以下说法不正确的是（）。
A、保健食品适宜于特定人群食用
B、保健食品具有调节机体功能的作用
C、保健食品以治疗疾病为目的√
D、保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
16、关于保健食品标志的说法，不正确的一项是（）。
A、俗称“蓝帽子”
参加考试必定少不了刷题，下面小编给大家精心整理了《保健食品考试题库及答案》，希望能帮到大家，欢迎阅读参考。
保健食品考试题库及答案
一、单选题
1、保健食品是指声称具有（）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品
A、治疗疾病能力
B、一定保健功能
C、特定保健功能√
D、辅助治疗
2、营养素补充剂主要是指以补充维生素、（）等营养物质保健功能而不以提供能量为目的的产品
A、蛋白质
B、脂肪
C、矿物质√
D、碳水化合物
3、以下列举的食品类别不属于特殊食品范畴的是（）
A、功能食品√
B、保健食品
C、特殊医学配方食品
D、婴幼儿配方乳粉
4、保健功能动物试验、人群食用评价试验、安全性评价试验应该使用（）的完整包装样品，并为功效成分或标志性成分试验、卫生学试验、稳定性试验用三批样品之一。
A、同批次√
B、不同批次
C、中试三个不同批次
D、对批次无特定要求
5、保健食品注册申报时，产品安全性评价试验报告、保健功能评价动物试验、人群食用评价试验报告有效期均为（）。
A、2年
B、3年
C、4年
D、5年√
6、从2005年7月之后，国食药监局/市场局审批的保健食品批准文号有效期为（）。
A、2年
B、3年
C、4年
D、5年√
7、益生菌类保健食品在其保质期内每种菌的活菌数目不得少于（）。
A、10⁶CFU/mL(g)√
B、10⁷CFU/mL(g)
C、10⁸CFU/mL(g)
D、10⁹CFU/mL(g)
8、审评机构认为需要注册申请人补正材料的，应当一次告知需要补正的全部内容。注册申请人应当在3个月内按照补正通知的要求（）提供补充材料。
A、一次√
答案解析
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