食物中蛋白质含量测定一般使用(    )

来源： 职业资格    公共营养师考试   

食物中蛋白质含量测定一般使用(    )

A、称量法

B、微量凯氏定氮法

C、灰化法

D、系数计算法

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答案解析

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