中医食疗与药膳期末试题及答案

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中医食疗与药膳期末试题及答案

一、选择题

1.我国现存最早的药物学专著是()[单选题]*

A、《食性本草》

B、《神农本草经》√

C、《黄帝内经》

D、《食疗本草》

E、《本草纲目》

2.我国第一部食疗学专著是()[单选题]*

A、《食疗本草》√

B、《神农本草经》

C、《食物本草》

D、《本草纲目》

E、《日用本草》

3.我国第一部营养学专著是()[单选题]*

A、《食性本草》

B、《饮膳正要》√

C、《食物本草》

D、《食疗本草》

E、《本草纲目》

4.下列是寒凉食物的是()[单选题]*

A、苦瓜√

B、羊肉

C、姜

D、荔枝

E、韭菜

5.药膳由传统的菜肴类、面点类、汤羹类,现已发展为()[单选题]*

A、新型饮料类

B、冲剂类

C、胶囊类

D、浓缩剂类

E、以上都是√

6.下列是温热食物的是()[单选题]*

A、西瓜

B、绿豆

C、菊花

D、狗肉√

E、鸭肉

7.下列是平性食物的是()[单选题]*

A、兔肉

B、山药√

C、冬瓜

D、辣椒

E、蒜

8.具有补益和缓解疼痛等作用的食物是()[单选题]*

A、酸味

B、苦味

C、甘味√

D、辛味

E、咸味

9.酸味的作用是()[单选题]*

A、软坚,泻下

B、发散,行气,行血

C、补益,和中

D、收敛,固涩,生津√

E、解毒

10.辛味的作用是()[单选题]*

A、软坚,泻下

B、发散,行气,行血√

C、补益,和中

D、收敛,固涩,生津

E、解毒

11.平性食物是指()[单选题]*

A、无毒之品

B、作用范围广泛的药食

C、毒性不显著的药食

D、寒热之性均不明显的药食√

E、有毒之品

12.春季对应的脏腑是()[单选题]*

A、心

B、肝√

C、脾

D、肺

E、肾

13.春季宜多吃什么味道的食物()[单选题]*

A、辛

B、甘√

C、酸

D、苦

E、咸

14.以下哪些是春季宜多吃的食物()[单选题]*

A、冬瓜

B、苦瓜

C、核桃√

D、西瓜

E、山楂

15.春季宜吃什么颜色的食物比较好()[单选题]*

A、红

B、青√

C、白

D、黑

E、黄

16.以下哪些是春季不宜多吃的食物()[单选题]*

A、五花肉√

B、鲫鱼

C、鲈鱼

D、南瓜

E、黑米

17.夏季对应的脏腑是()[单选题]*

A、心√

B、肝

C、脾

D、肺

E、肾

18.夏季宜多吃什么味道的食物()[单选题]*

A、辛√

B、甘

C、酸

D、苦

E、咸

19.以下哪些是夏季宜多吃的食物()[单选题]*

A、芝麻

B、苦瓜√

C、核桃

D、山药

E、红薯

20.以下哪些是夏季不宜多吃的食物()[单选题]*

A、五花肉√

B、鲫鱼

C、鲈鱼

D、南瓜

E、黑米

21.夏季宜吃什么颜色的食物比较好()[单选题]*

A、红√

B、青

C、白

D、黑

E、黄

22.秋季容易出现什么症状()[单选题]*

A、冠心病

B、结石症

C、肝炎

D、口干舌燥√

E、畏寒喜暖

23.秋季对应的脏腑是()[单选题]*

A、心

B、肝

C、脾

D、肺√

E、肾

24.秋季宜多吃什么味道的食物()[单选题]*

A、辛

B、甘

C、酸√

D、苦

E、咸

25.以下哪些是秋季宜多吃的食物()[单选题]*

A、芝麻

B、苦瓜

C、核桃

D、西瓜

E、柠檬√

26.秋季宜吃什么颜色的食物比较好()[单选题]*

A、红

B、青

C、白√

D、黑

E、黄

27.冬季宜多吃什么味道的食物()[单选题]*

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中医食疗与药膳期末试题及答案

一、选择题

1.我国现存最早的药物学专著是()[单选题]*

A、《食性本草》

B、《神农本草经》√

C、《黄帝内经》

D、《食疗本草》

E、《本草纲目》

2.我国第一部食疗学专著是()[单选题]*

A、《食疗本草》√

B、《神农本草经》

C、《食物本草》

D、《本草纲目》

E、《日用本草》

3.我国第一部营养学专著是()[单选题]*

A、《食性本草》

B、《饮膳正要》√

C、《食物本草》

D、《食疗本草》

E、《本草纲目》

4.下列是寒凉食物的是()[单选题]*

A、苦瓜√

B、羊肉

C、姜

D、荔枝

E、韭菜

5.药膳由传统的菜肴类、面点类、汤羹类,现已发展为()[单选题]*

A、新型饮料类

B、冲剂类

C、胶囊类

D、浓缩剂类

E、以上都是√

6.下列是温热食物的是()[单选题]*

A、西瓜

B、绿豆

C、菊花

D、狗肉√

E、鸭肉

7.下列是平性食物的是()[单选题]*

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