搅拌黄油酱的黄油应使用()的优质黄油。

来源: 西式面点师理论(初级)题库    职业资格   

搅拌黄油酱的黄油应使用()的优质黄油。

A、 A、含水率低

B、 B、含脂率低

C、 C、含脂率高

D、 D、含水率高

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答案解析