保健食品知识培训试题及答案
一、单选
1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交(签定的技术转让或合作生产的()。
A.与《保健食品批准证书》的持有者有效合同
B.与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书
C.与保健食品代理商有效合同
D.与保健食品代理商生产意向书
2.保健食品经营者采购保健食品时,必须索取()。
A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证
B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证
C.《保健食品批准证书》原件
D.《保健食品批准证书》复印件
3.因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,()。
A.保健食品标签和说明书不需标注相关内容
B.保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称
C.不能作为保健食品销售
4.保健食品应采用()包装。
A.塑料
B.定型
C.非定型
D.铝箔
5.已由国家有关部门(),不得申请《保健食品批准证书》。
A.批准生产经营的食品
B.批准生产经营的营养品
C.批准生产经营的药品
二、多选
1保健食品必须符合下列要求()
A.经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;
B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;
C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;
D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。
2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容:()
A.保健作用和适宜人群。
B.食用方法和适宜的食用量。
C.贮藏方法。
D.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,则须标明与保健功能有关的原料名称。
3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容:()
A.保健食品批准文号。
B.保健食品标志。
答案解析
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