【单选题】 可检查淀粉部分发生水解的试剂是【】。
A碘水溶液
B碘化钾溶液
C硝酸银溶液
D硝酸银溶液、碘水溶液
答案解析
- 【填空题】 分光光度法测样品中铁的含量时，加入【】试剂可防止三价铁转变为二价铁。（技能鉴定,其他技能,食品检验工题库）
- 【判断题】 当溶液中c(OH-)>c(H+) 时溶液呈碱性。（技能鉴定,其他技能,食品检验工查题）
- 【判断题】 由于硝酸银溶液见光易分解，因此应贮存在棕色瓶内。（技能鉴定,其他技能,食品检验工题库）
- 【单选题】 直接滴定法测总糖含量所用的指示剂是【】（技能鉴定,其他技能,食品检验工试题）
- 【单选题】 当发现检测实验室内有可燃气泄漏时，应立即停止使用，撤离人员并迅速打开门窗通风，检查泄漏处并及时修理，在【】，不准点火、接通电源等。（技能鉴定,其他技能,食品检验工习题）
- 【单选题】 准确称取是指称取量必须按规定的数值称取，并准确至【】。（技能鉴定,其他技能,食品检验工试题）
- 【多选题】 一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有【】（技能鉴定,其他技能,营养配餐员试题）
- 【单选题】 一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是【】。（技能鉴定,其他技能,营养配餐员习题）
- 【单选题】 低温环境下作业人员要保证充足的能量，日能量供给量应在【】。（技能鉴定,其他技能,营养配餐员题库）
- 【单选题】 凡含钙，镁，钾，钠，铁等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成Ca2+，Mg2+，Fe3+，Na+等阳离子，使人体【】的食物被称为碱性食物。（技能鉴定,其他技能,营养配餐员题库）