食品安全管理员
- 【单选题】 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料’销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员题库）
- 【多选题】 食品营养标签上的营养声称中，对含量声称用语包括【】等。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【单选题】 未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由【】吊销许可证。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员查题）
- 【多选题】 食品加工企业出现的严重不合格是指【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）
- 【判断题】 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）
- 【单选题】 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定按照《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚的情形有【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【判断题】 食品生产企业使用食品添加剂必须到当地质量技术监督局登记备案。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员题库）
- 【判断题】 食品添加剂的标签上必须载明“食品添加剂”字样。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员题库）
- 【单选题】 豆制品应采用【】形式进入流通，并带有标签。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员查题）
- 【判断题】 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
- 【单选题】 食品检测中，一般以检测【】作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
- 【单选题】 面有食品添加物不正确的说法是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【单选题】 每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
- 【判断题】 场内经营者是指在市场内以自己的名义独立从事食品交易活动的企业法人、个体工商户及其他经济组织。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）