调酒师
- 【判断题】 茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【判断题】 根据饭店要求，为了美观，女员工可以涂有色指甲油。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【判断题】 Manhattan的调制方法是摇和法。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【单选题】 眼神和【】是最富于感染力的表情语言。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【单选题】不属于酒吧营业前准备工作的是【】（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【单选题】 酒吧经营管理的核心问题是【】（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【多选题】 酒吧的结构设置包括【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【判断题】 按西餐配餐划分，雪利酒属于餐前酒。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【判断题】 每种品牌的烈酒都有自己特有的酒杯，不能混淆。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【单选题】 发酵酒的主要特点是【】、保持原汁原味。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【判断题】 英式金酒适宜混合饮用。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【判断题】 “卫生许可证”由县级以上卫生行政部门签发。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【名词解析】 中心吧【thecenterbar】（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【名词解析】 宴会酒吧【banquetbar】（技能鉴定,其他技能,调酒师查题）
- 【填空题】 葡萄牙杜罗河域生产的强化葡萄酒又称为【】其种类较多常见的有【】、【】和【】等。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【判断题】 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【单选题】 饮用Whiskey使用的杯具应为【】（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【单选题】 在西方人的礼节中，对已婚的女性客人应称呼【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【单选题】 调完一杯鸡尾酒规定时间为【】分钟（技能鉴定,其他技能,调酒师试题）
- 【名词解析】 哥伦比亚咖啡（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【单选题】 助Martini的调制方法是【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师查题）
- 【填空题】 葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配【】葡萄酒，海鲜、沙律类食物配【】葡萄酒。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【判断题】 专业技能是衡量一位调酒师实际操作水平高低的最重要标准。（技能鉴定,其他技能,调酒师真题）
- 【单选题】 大吉利鸡酒的载杯是【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【单选题】 玛圭龙舌兰的根茎是制做【】的主要原料。（技能鉴定,其他技能,调酒师试题）