6614蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．维生素CD．B族维生素E．矿物质8677

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()。 A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素C D．B族维生素 E．矿物质 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！