以下对蛋白质的认识正确的是（）

来源：职业资格卫生资格(中初级)

以下对蛋白质的认识正确的是（）

A、1g鸡蛋或1g肉即是1g蛋白质

B、机体不能合成氨基酸

C、蛋白质的基本组成单位是氨基酸

D、氨基酸包括8种非必需氨基酸和必需氨基酸

E、分解代谢的高峰期，大量补充氨基酸可以纠正负氮平衡

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答案解析

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