动物营养与饲料学试题及答案

来源：试题营养饲料

动物营养与饲料学试题及答案

一填空题部分及答案

1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、粗脂肪、（粗蛋白质）、（粗纤维）和无氮浸出物。

2．必需脂肪酸包括（亚油酸）（亚麻油酸）（花生油酸）。

3．常规玉米—豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（蛋氨酸），对猪来说第一限制性氨基酸为（赖氨酸）。

4．动物消化的方式为（物理性消化）（化学性消化）（微生物消化）。

5．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种:（赖氨酸）、（蛋氨酸）、（色氨酸）、（苯丙氨酸）、（亮氨酸）、（异亮氨酸）、（缬氨酸）和（苏氨酸）。生长猪需十种，除上述八种外还需（精

氨酸）和组氨酸。雏鸡在正常生长时，除上述十种外还需要（甘氨酸）（胱氨酸）（酪氨酸）。

6．动物体水的来源包括（饮水）、（饲料水）、（代谢水）三个方面。

7．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中（粗蛋白质）越多，消化

率越高；（粗纤维）越多，则消化率越低。

8．植物中的磷主要以（植酸磷）的形式存在，利用率较低。

9．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（挥发性脂肪酸）为主，形成葡萄糖为辅。

猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（葡萄糖）为主，粗纤维形成VFA为辅.

10．猪日粮缺乏锌、铁可分别出现典型的缺乏症为（皮肤不完全角化症）、（贫血）。

11．粗纤维由（纤维素）、（半纤维素）、（木质素）组成。

12．反刍家畜日粮中缺钴可出现（贫血）。

13．净能包括（维持净能）和（生产净能）。

14．动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（碳水化合物）、（脂肪）、（蛋白质），其中主要是（碳水化合物）中的（无氮浸出物）和（粗纤维）。

15．脂溶性维生素包括（维生素A）、（维生素D）、（维生素K）、（维生素E）。

16．中国鸡采用（代谢能）猪采用（消化能）牛采用（净能）来评定饲料能量的营养价值。

17．饲料分为8大类，分别是（粗饲料）、（青饲料）、（青贮饲料）、（能量饲料）、（蛋白质饲料）、（矿物质饲料）、（维生素饲料）、（饲料添加剂）。

18．棉仁饼粕因含（棉酚）而有毒，在（猪）日粮中应少用或不用。

19．常用（石粉）、（骨粉）、（碳酸钙）等矿物质饲料补钙。

20．（青贮饲料）是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一

二判断题及答案

1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（√）

2．合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（√）

3．占体重%以上的矿物质元素为常量元素，占体重%以下的矿物质元素为微量元素。（√）

4．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。（×）

5．总能也能反映饲料的真实营养价值。（×）

6．动物体的主要成分是碳水化合物。（×）

7．反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。（×）

9．矿物质和维生素不能为机体提供能量。（√）

10．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（√）

11．维生素A与Ca，P代谢无关。（×）

12．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。（√）

13．日粮中添加高铜，有促进生长动物生长的功能。（√）

14．根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。（√）

15．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（×）

16．赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。（×）

17．在奶牛的精料中可用尿素代替大部分蛋白质饲料。（×）

18．成年种公猪消化能力强，可饲喂大量青饲料。（×）

19．奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。（×）

20．按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、

微量元素预混料、维生素预混料。（×）

21．预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。（×）

22．动物生长速度越慢，维持需要所占比重越大。（√）

23．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（×）

24．种公猪的维持需要低于同体重的妊娠母猪。（×）

25．日粮中添加过量的微量元素可能有副作用。（√）

26．颗粒饲料的营养价值比粉料高。（×）

27．浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。（√）

28．母猪在妊娠前期营养需要较低，后期较高。（√）

三、选择题部分

1．非营养性添加剂不包括（C）。

A．防腐剂B．着色剂C．脂肪酸D．生长促进剂

2．关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。（B）

A．拌料饲喂B．饮水饲喂

C．逐渐加量D．不与含脲酶多的饲料混喂。

3．下列哪种饲料不属于能量饲料。（C）

A．玉米B．高粱C．豆饼D．麦麸

4．下列哪种蛋白质饲料品质最好（A）

A．鱼粉B．豆饼C．棉籽饼D．菜籽饼

5．浓缩饲料不含下列哪种饲料（B）

A．预混料B．能量饲料C．蛋白质饲料D．矿物质饲料

6．下列哪种物质不属于饲料添加剂。（D）

A．VA制剂B．蛋氨酸C．益生素D．石粉

7．产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是（A）左右。

A．3%B．8%C．13%D．18%

8．下列饲料（A）是能量饲料。

A．玉米B．大豆耔实C．骨粉D．鱼粉

9．用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪，这种混合料

还应该补充（C）才能改善饲喂效果。

A．甘薯B．米糠C．添加剂预混料D．饼粕类饲料

10．缺乏下面维生素A典型缺乏症是（A）

A．贫血B．白肌病C．甲状腺肿大D．夜盲症

11．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（A）

A．无氮浸出物B．纤维素C．木质素D．半纤维素

12．猪饲粮中钙，磷比为（A）最适合．并建议猪的日粮中钙含量不应高于0．8%，磷含量应不低于0．6%。

A．2．0:1 B．1．6:1 C．1．0:1 D．3．5:1

13．缺乏下面微量元素铁典型缺乏症是什么（A）

A．贫血B．白肌病C．甲状腺肿大D．凝血时间延长

14．下面不属于蛋白质营养作用的是（C）。

A．是构成机体组织器官的原料B．可供能量和转化为糖、脂肪

C．可提供必需脂肪酸D．可形成特殊的具有生物学功能的活性物质

15．反刍家畜钴的缺乏症实际上是（B）的缺乏症。

A．维生素B1 B．维生素B12 C．维生素B2 D．维生素B3

16．我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（D）。

A．消化能和代谢能兼用B．代谢能体系C．消化能体系D．净能体系

17．饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（C）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。

A．75℃B．100℃C．105℃D．125℃

18．（A）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。

A．维生素D B．维生素E C．维生素C D．维生素K

19．（B）是各种动物吸收营养物质的主要场所。

A．瘤胃B．小肠C．食管D．口腔

20．幼龄动物缺Ca易患（A）。A．佝偻病B．骨质疏松症C．钙痉挛D．异嗜癖

21．下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。（C）

A．白肌病B．渗出性素质病C．癞皮病D．脑软化症

22．猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（C）。

A．平衡法B．限量法C．对角线方法D．简单混合法

23．牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（A）。

A．40%--60%B．20%--30%C．70%--80%D．10%--20%

24．产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的（A）需要量提高。

A．代谢能B．粗纤维C．粗蛋白D．亚油酸

25．在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之（B）左右。

A．30 B．60 C．90 D．100

26．产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是（A）左右。