- 【单选题】 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【多选题】 企业应对销售每批产品建立和保存销售台帐，包括下列等内容【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员题库）
- 【判断题】 经营者在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
- 【单选题】 条件可食肉是指【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员真题）
- 【判断题】 有些细菌不会改变食物的外观、味道。【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【单选题】 pH值＞9.0是【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
- 【单选题】 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料’销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员题库）
- 【多选题】 食品营养标签上的营养声称中，对含量声称用语包括【】等。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
- 【单选题】 未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由【】吊销许可证。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员查题）
- 【多选题】 食品加工企业出现的严重不合格是指【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）