541以下关于油脂酸败的叙述正确的是A．包括水解反应B．包括氧化反应C．生成产物有醛D．生成产物有醛酸E．8323

以下关于油脂酸败的叙述正确的是 A．包括水解反应 B．包括氧化反应 C．生成产物有醛 D．生成产物有醛酸 E．生成产物有羧酸 此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！