7099智慧树知到《茶艺》章节测试答案答案7403
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智慧树知到《茶艺》章节测试答案
第一章
1、茶树性喜温暖( )通气,通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
A:干燥的环境
B:湿润的环境
C:避光的环境
D:阴冷的环境
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4、世界上最早利用和种植茶的国家是()。
A:日本
B:韩国
C:英国
D:中国
正确答案:中国
5、广义茶文化的含义是()。
A:茶叶的物质与精神财富的总和
B:茶叶的物质及经济价值关系
C:茶叶艺术
D:茶叶经销
正确答案:茶叶的物质与精神财富的总和
第二章
1、 以下属于绿茶的是( ) 。
A: 西湖龙井
B: 正山小种
C: 银针白毫
D: 铁观音
正确答案:西湖龙井
2、“安吉白茶”属于( )茶。
A:红茶
B:白茶
C:绿茶
D:乌龙茶
正确答案:绿茶
3、西湖龙井外形的品质特点是( )。
A:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
B:外形细、圆紧、直、光、多白毫
C:外形扁平光滑,形如“碗钉”
D:外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。
正确答案:外形扁平光滑,形如“碗钉”
4、“六安瓜片”属于( )茶。
A: 红茶
B: 绿茶
C:白茶
D: 青茶
正确答案:绿茶
5、属于国家级历史名茶,绿茶中唯一去梗去芽的片茶是指()。
A:庐山云雾
B:太平猴魁
C:六安瓜片
D:信阳毛尖
正确答案:六安瓜片
第三章
1、陆羽所著的《茶经》中,有专门关于泡茶用水的论述,书中认为最宜泡茶的水是 ( )。
A:泉水
B:井水
C:江水
D:河水
正确答案:A
2、( )又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A:兔毫盏
B:玉书煨
C:盖碗
D:茶荷
正确答案:C
3、( )具有泡茶不失原味、色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质的优点。
A:紫砂壶
B: 玻璃壶
C:白瓷壶
D:黑釉壶
正确答案:A
4、按照质地分,长嘴壶属于()茶具。
A:金属茶具
B:漆器茶具
C:陶土茶具
D:瓷器茶具
正确答案:A
5、保温、透气、蓄香,缺点是颜色较深,难以观察茶汤的色泽和壶(杯)中茶叶的姿态变化。指的是()。[1] [2] 下一页