【多选题】 某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒的机理是哪些【】。(医卫考试,高级职称,公卫,卫生毒理高级职称试题)

来源: 卫生毒理高级职称    医卫考试    高级职称    公卫   

【多选题】 某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒的机理是哪些【】。

A氰甙经机体摄入后,食品本身酶作用分解出氢氰酸,机体吸收中毒

B机体吸收氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合,失去组织呼吸能力

C机体血红蛋白失去带氧能力

D机体血红蛋白损伤

E血红蛋白铁含量缺乏

F机体血液丢失

答案解析