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【单选题】 下列不属于四大菜系的是【】。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》题库)
来源:
00203《饭店服务》
高等教育自学考试
学历考试
经济类
【单选题】 下列不属于四大菜系的是【】。
A
四川菜
B
广东菜
C
上海菜
D
山东菜
答案解析
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【单选题】 回族人忌食【】食品。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》查题)
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【单选题】 第一次提供茶水服务时,茶水倒至茶杯【】处即可。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题)
【单选题】 回族人忌食【】食品。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》查题)
【单选题】 【】是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,同时保证顾客和员工的人身和财产安全也是第一位的。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题)
【单选题】 多桌宴会的位次和桌次往往都【】。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》查题)
【单选题】 零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间,客人姓名,特殊要求以及【】(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》答案)
【单选题】 服务员在引领客人时,【】做法是对的。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》题库)
【单选题】 零点餐台中餐具的摆放,骨碟距离桌沿【】(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》试题)
【单选题】 我国优质黄酒的特点之一是酒色一般为【】。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》试题)
【单选题】 餐饮服务的【】是指餐饮服务只能当次使用,当场所享受,过时则不能再享用。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00201《饭店餐饮管理》查题)
【单选题】 中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样,从左到右依次是【】。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00201《饭店餐饮管理》试题)
【单选题】 仪表仪容是尊重客人的需要,男服务员应穿【】。(学历考试,高等教育自学考试,经济类,00201《饭店餐饮管理》题库)
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