7099谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（)。A．煮B．加碱+油炸C．碱煮D．烤E．烙2029

谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是()。 A．煮 B．加碱+油炸 C．碱煮 D．烤 E．烙此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

答案解析

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